|
|
Ovenschotel Van Kabeljauw Met Gerookte Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kabeljauwfilets
2 sneden gerookte ham
250 gr. champignons
8 minitrostamaatjes
1 sjalotje
1 dl room
1 el boter
2 el kruidenboter
2 el olijolie
3 takjes peterselie
2 blaadjes laurier
peper en zout
Voorbereiding:
Snipper de sjalotten en peterselie fijn
snij de champignons in vieren
Bereidingswijze:
Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal. Overgiet met 2 el olijfolie en kruid met peper en zout. Leg op elk stuk een sneetje gerookte ham en een laurierblaadje. Zet geduren ca 15 minuten in een voorverwarmede oven van 200 gr. C.
Leg de minitrostomaten in een overschaal, verdeel de kruidenboter erover en schui in de oven bij de kabeljauw (ca. 10 minuten).
Smelt de boter in een steelpan en bak het sjalotje glazig. Voeg de champignons toe en laat ca. 5 min. sudderen. Meng er de room en de peterselie onder en maak op smaak met peper en zout.
|
|
|